La cena è finita ma “manca ancora qualcosa” prima di alzarsi da tavola? Prova con un tartufino al cacao, anzi due, facciamo tre…è quello che ci vuole per terminare la giornata con un pò di relax e tanta dolcezza!
DIFFICOLTÀ
Molto facile
COTTURA
Senza cottura
QUANTITÀ
4/ 5 persone circa
TEMPO DI PREPARAZIONE
Circa 10 minuti + 2 ore di ammollo dei datteri e 2 ore di riposo in frigorifero
INGREDIENTI • 15 datteri • 1 cucchiaio di olio di semi • 60 gr di cacao amaro magro in polvere • 7/8 mandorle pelate
PREPARAZIONE
Lasciamo ammorbidire i datteri in acqua tiepida per due ore circa, trascorso il tempo dovremo togliere bene l'acqua di ammollo strizzandoli un pochino.
Nel frattempo tritiamo le mandorle fino a ridurle in farina.
Mescoliamo la farina di mandorle con l'olio poi, trascorso il tempo di ammollo, tritiamo i datteri molto finemente e aggiungiamoli al composto. Dobbiamo ottenere una pasta morbida e facile da modellare ma compatta, per riuscire a formare delle palline che poi andranno passate nel cacao.
Lasciamo riposare in frigorifero per un paio d'ore e i tartufini saranno pronti come dessert!
Per un risultato ancora più ricco oppure se i datteri risultassero troppo umidi, possiamo aggiungere un pò di cacao anche nell'impasto e non solo come copertura, saranno ancora più buoni!
Per gli amanti del caffè e per concederci una deliziosa coccola, possiamo gustarli con un espresso, in un momento di assoluto piacere tutto per noi!
A te come è venuta? Scrivilo nei commenti, sono sempre curiosa di leggerli tutti!
